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      每天吃多少水果能护骨

      2019/03/22   市报社   

      提到护骨高手很多?#35828;?#31532;一反应是牛奶鲜为人知的是适量吃水果也能保护骨骼

      很多人好奇为什么水果含钙量并不高却对骨骼有好处呢

      其中最大的原因可能是水果提供了充足的钾却不会增加磷硫氯等成酸性元素的供应从而减少了体内的净内源性酸?#20445;?#20943;少了尿?#39057;?#27969;失量提升了尿液的pH值水果中的钾和低钠盐中的钾不一样低钠盐里的钾是氯化钾换句话说钾是和?#21364;?#37197;着吃进去的过多的氯对骨质健康没有什么好处有研究发现长期额外服用氯化钾补钾会使骨密度下降而如果服用的是柠檬酸钾骨密度会上升这是因为柠檬酸钾中的柠檬酸离子会在体内氧化掉变成二氧化碳和水排出体外不会增加人体的酸负荷而氯化钾中的氯离子是强酸性的会增加人体的酸负荷

      水果中富含抗氧化物质一定程度上也能降低骨质的炎症反应可能会帮助预防一些炎性骨病此外水果中的有机酸还有额外的好处因为柠檬酸苹果酸等有机酸有利于铁锌钙镁等很多矿物质的吸收利用

      每天吃多少水果对骨骼有好处呢按世界卫生组织(WHO)规定所谓1份水果大概是80g的量世界各国对水果的推荐摄入量一般都在2~4份之间也就是160~320g之间

      我们中国人只要按照中国居民膳食指南的推荐量吃水果就很合适也就是每天200~350g水果大概相当于一个苹果加上一个橘子这个数量对预防冠心病中风糖尿病等都有好处对骨骼健康也是有利的

      不过这并不意味着水果吃得越多越好过多的水果会带来过多的糖分影响到营养素的平衡同?#20445;?#36807;多的水果也会使肠道运动加快一些营养素来不及充分吸?#31449;?#34987;排出不利于骨骼健康一些人因为水果味道甜美一次就吃一大盆或者打成汁一天喝好几杯这种做法偶尔一次也就罢了长期来说不可取研究发现很多骨?#36866;?#26494;的人都存在消化吸收不良慢性腹泻等问题因此影响到多种营养素包括钙元素的吸收能力对于一些胃肠功能较弱容易发生腹泻的人来说尤其需要控制一次吃水果的数量并选择那些不易引起腹泻的水果

      总之吃水果的健康要点是每天吃适量吃选择自己吃了之后不会胃肠不适的水果不要因为吃水果影响到其他食物的正常摄入

      责任编辑崔旭

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