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      服用中药不宜加糖

      2018/09/17   南方日报   

      很多人?#21152;?#21917;中药的经历都知道良药苦口可中药汤剂?#30446;?#28073;?#25925;?#35753;很多人难以下咽

      于是许多人便在中药汤剂里加白糖冰糖或红糖等糖类以减轻药?#30446;?#21619;然而惠州市第一人民医院主任中医师养生药膳志愿服务工作室负责人陈文滨对此表示服用中药加糖容易影响疗效

      中药有寒热温凉四气和辛甘酸苦咸五味其中辛能散甘能缓酸能收苦能泄咸能入肾,不同的中药有不同的药?#38498;?#33647;效而从中医观点来看糖也是一味药陈文滨介绍白糖性凉红糖性温冰糖性平偏凉

      陈文滨介绍喝中药时加糖容易引起以下几方面的影响首先白糖性凉红糖性温如果把白糖加入温热药剂中或把红糖加入寒凉药剂中都会减弱药性阻碍药效的充分吸收进而影响疗效

      其次中药的化学成?#25351;?#26434;而糖类含有较多的铁?#39057;?#20803;素容易与中药中的蛋白质和?#20998;?#31561;成分结合发生化学?#20174;?#20351;药液中的一些?#34892;?#25104;分凝固变性继而产生浑浊沉淀这不仅影响药效而且还可能危害健康

      另一方面多食糖会助热如果病人有腹胀?#26032;?#33292;苔厚腻等湿热内停的症状时要严禁加糖以避免不良?#20174;?#32780;有痰者也不宜加糖服用

      此外?#34892;?#33647;通过利用苦味来刺激消化腺?#32622;ڣ?#20174;而更好地发挥疗效如黄连就是通过味觉分析器的兴奋进而提高食欲中枢的兴奋反射性地引起胃液?#32622;?#22686;加从而发挥健胃的作用如果加糖就会失去这种作用也就达不到治?#39057;?#25928;果

      陈文滨提醒往中药汤剂中添加糖的做法是不妥当的而?#20197;?#26381;用苦味中药时宜快不宜慢服药后立即用凉水漱口然后喝适量温开水便可((记者/廖钰娴 通?#23545;??#31958;?#20234;))

      责任编辑崔旭

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